1、在室内卫生控制了情况下通风换气不新鲜或车间风流混乱，对生产和相关人圆健康和卫生持续控制造成影响。
2、在食品生产作业过程中，人体和工艺产生所带来的污染的空气如果没有优质和完善的排风设施生产高品质的产品就有相当的困难。
3、优质的通风和排风设施，可随时随地调整室内温度、湿度，有益于食品、食材和产品的保存。
4、完善的排风祛除了排出操作人员正常呼出的废气外，还能排出因加工过程产生的异味，如对于在生产中的蒸、煮、烹、炸区，产生大量的余热和水蒸气散发。
5、完善的排风和通风设施，可让生产设备一直维持在稳定地启动环境下，可以增加生产设备的使用寿命，无形中为企业节省下一笔维修和更新的费用。
6、良好通风排风，最终有利于提高生产企业的生产水平、相关管理人员的管理能力和人员健康卫生意识。
